冬季14款养生粥的做法 帮助消化提高免疫力

　　冬季是养生的好季节，喝粥是冬季的养生方法之一，粥可以补充水分、保护肠胃，更有减肥、控制三高的功效。冬季多喝粥有助于增加热量营养，还帮助消化，提高机体抗病能力。下面推荐几款冬季养生粥，一起来看看吧。

　　1、韭菜粥

　　材料：韭菜、白米、猪肉少许。

　　做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

　　功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　　2、八宝粥

　　材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

　　做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。

　　功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

　　3、羊肉粥

　　材料：瘦羊肉、萝卜、白米。

　　做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。

　　功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

　　4、枸杞莲子大米粥

　　材料：莲子、枸杞、大米。

　　做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

　　功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。

　　5、芍药知母红糖粥

　　材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。

　　做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。

　　功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

　　6、腊八粥

　　材料：糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

　　做法：糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

　　功效：改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。

　　7、杞精山药粥

　　材料：枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。

　　做法：将黄精、山药切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠调味。

　　功效：补肝肾、益精血，适用于肝肾精血不足，脾气衰弱，症见头昏耳鸣，健忘、消瘦少食等。

　　8、红枣花生粥

　　材料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。

　　做法：将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。

　　功效：益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。

　　9、山药茯苓粥

　　材料：茯苓30克、粳米100克、红糖适量。

　　做法：茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。

　　功效：健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。

　　10、鲫鱼猪血粥

　　材料：鲜鲫鱼1条、猪血100克、红枣10枚、枸杞子5克、小米40～50克、红糖15克、生姜、大葱、植物油、食盐各适量。

　　做法：将生姜、大葱连同食盐塞入鱼腹，锅中倒适量油，烧至七成热后放鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可。

　　功效：温阳、益气、养血，适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。

　　11、番薯粥

　　材料：番薯、粳米、水。

　　做法：取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

　　功效：番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。

　　12、脊肉粥

　　材料：脊肉、粳米、食盐、水。

　　做法：取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。

　　功效：《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

　　13、胡桃粥

　　材料：胡桃、粳米、红糖。

　　做法：取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

　　功效：宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

　　14、甜浆粥

　　材料：大米、新鲜豆浆、白糖。

　　做法：大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。

　　功效：本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

　　冬天，天气寒冷，一定要多吃以上推荐的养生粥保暖哦。